「吊炉饼加盟」 拖炉饼的来历是什么?有急用,快告诉我. 爱问知识人

吊炉饼加盟: 拖炉饼的来历是什么?有急用,快告诉我. 爱问知识人

拖炉饼 流传在张家港市杨舍、江阴市北漍、长泾一带的地方传统风味小吃,至今已有百余年历史。 是杨舍、塘桥两地的著名传统风味小吃。该饼历史悠久,距今已有150多年。制作工艺独特,烘烤时需用两只炉,下面一只为底炉(平底),上面一只为顶炉(尖...展开全部

吊炉饼加盟: 沈阳欧阳吊炉饼-百度知道

展开全部 在总统大厦附近。具体在中国银行的胡同里面,拐进去50米左右就能看见。很不起眼的小门脸。你可以倒车做138.到九纬路下车,八纬路也可以。马路对面,就有中国银行...

吊炉饼加盟: 我想加盟杨家吊炉饼,去哪里能学哪里能加盟正宗的-百度知道

不妨考虑这样一个没有风险、 合法、 没有加盟费、没有压力、 倍增、 不但产品质量高、 产品价格还非常便宜、 销售额消费额永远累积、 产品价格还越来越便宜、 不伤己不伤人、 不愁人脉、 永远发展的生意, 可以微信交流...

其他答案:哪里可学正宗杨家吊炉乙饼

其他答案:学吊炉饼

吊炉饼加盟: 吊炉饼哪做的正宗 想学-百度知道

展开全部 吊炉饼,用温水和面,水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后,上炭炉烤制,上烤下烙,全透出炉。成品形圆面平,呈虎皮色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。 鸡蛋糕,用肉末、鲜蘑、木耳、海米烹制,添汤勾芡,浇于鸡蛋糕上,呈花...展开全部

吊炉饼加盟:沈阳“杨家吊炉饼”、“杨家熟食”、“杨家盒饭”是一家吗?

首先蟹腰!(????)?"""

这问题问得我都饿了。话说沈阳的“杨家吊炉饼”、“杨家熟食”、“杨家盒饭”确实都姓杨。至于他们三个有没有什么联系,作为沈阳本地土著的我还真么仔细想过,就此问题,我觉得有必要刨根问底,从这三个店的历史开始说起。

杨家吊炉饼:

首先我们来看看大家熟知的杨家吊炉饼,他们家的饼是真好吃,外面酥酥脆脆,还起层,吃起来贼香。再配一碗鸡蛋糕,简直绝了。

杨家吊炉饼是一种沈阳市的传统小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。由于杨家大饼店生意兴隆,经营不断扩大,于解放后1950年,杨玉田之子杨善修将饼铺迁到沈阳并挂出“杨家吊炉饼”的牌号。 为了改进单一的经营品种又增添了带鸡丝花帽的鸡蛋糕。从此杨家吊炉饼、鸡蛋糕扬名于东北各地。

(吊炉饼)

杨家吊炉饼用温水和面,水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后,上炭炉烤制,上烤下烙,全透出炉。成品形圆面平,呈虎皮色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。

(鸡蛋糕)

鸡蛋糕用肉末、鲜蘑、木耳、海米烹制,添汤勾芡,浇于鸡蛋糕上,呈花帽形,然后将鸡肉撕成细丝置于上端,就着饼吃,别有风味。

要是早餐能吃一顿杨家吊炉饼鸡蛋糕,一整天都能元气满满。吃完就两个字“舒坦”。

老杨家熟食:

正宗的老杨家熟食位于中山路150号2门(苏州街口)

开在中山路欧风街的百年老店老杨家熟食店总是在秩序井然地大排长龙,好几个阿姨在忙,却还是动辄半个小时,长则一个小时,可谓深受沈阳居民的喜爱。 这里的熟食熏味略重,较咸,吃起来很有滋味,尽管价钱不算便宜,却还是值得一尝。他们家的猪蹄和鸡爪我都特别爱吃!很香!逢年过节,我家都会去那里买熟食,尽管人多要排队,但是就爱他家的这个味儿!

据相关媒体报道,如今,掌管着这家“百年老店”的是40岁的杨迪。杨迪家老一辈人就是从事熟食行业的,已经传承几代,有百年历史了。人家一开始就是做熟食的,不是做大饼和鸡蛋糕的。所以老杨家熟食和杨家吊炉饼没什么联系。

杨家盒饭:

这个就有点纠结了,因为“杨家盒饭”在沈阳有太多了啊!而且每家都不一样。

例如在沈阳巴山路94号311号就有一家杨家盒饭,这家店长这样。

在沈阳崇山西路小亦超市旁还有一家杨家盒饭。这家店长这样。

所以说,杨家盒饭在沈阳没有一个统一的品牌,那就更不用提和杨家吊炉饼有什么联系了。但是,这些“姓杨”的盒饭有个共同的特点,那就是经济实惠。而且菜品很接地气,像是什么溜肉段,酱茄子都有。沈阳的老司机对这种路边的盒饭小店都爱得深沉,因为实在太方便了。

不过不得不承认,“杨氏”在沈阳做餐饮实在是厉害,不论是盒饭还是熟食,还是吊炉饼都有“姓杨”的!

以上是我的答案,希望可以帮到你!

吊炉饼加盟:想开个烧饼店,有什么经验值得分享?

现代人很追求美食美味的享受。无论是早餐店、小吃摊,还是“农家乐”,总会有烧饼的“影子”。也就是说烧饼在市场一定占有不少的“份额”,卖烧饼也是一个十分看好的项目。

要说有经验分享,我想应该不外乎这几点:

一,学门好手艺。看似都是卖烧饼的,有些店天天是排成长队在等候,还都是些熟面孔,这就是手艺上分了高低了。学手艺必须进实体店,用心、用脑、用眼、用手,只有自己领悟了,动手做了,才会学到真正的手艺。同行人有个忌讳,一般不给本地人传艺授经。那就应该想方设法去他那里学,比如去那店里打工,说在外地开,找亲戚熟人“说情”,交同类店两倍以上的学费。总会有一样凑效的,真正学门上乘的手艺。

二,选个好店址。不论开啥店,店面的位置很重要。烧饼必须当天卖完,不同于馒头第二天溜一下还可以卖。饼子是不能复烤,更不能溜了去卖。它有卖的时间点,也要有大量的“回头客”。店址要选在与小区、学校、厂矿等单位毗邻的地方,若是乡镇考虑逢集日,尽量选在集贸市场人流量大的进入口。

三,要保质保量。现在的生意竞争性很大,同行生意更难做。这就要做出自己店的“特色”来。烤饼的种类很多,一定要有自己的风味,诸如五香的、麻辣的等等,还可以做带馅的。只要你能做出的食品,总是会有食客的,烧饼的道理也一样。同时,份量也很重要。谁能否认不想占点便宜?比方我们这里,面粉80元时,二两二的烧饼一元两个;如今面粉都88元,一元只能卖两个二两二重的烧饼。也是没办法,別人又不涨,再说了食品涨一毛可是“大动静”。一般来说,饼子没有蒸馍赚头大,但是销量好。也就是为 薄利多销。

四,经营范围广点。单靠卖烧饼,也未免有点单一了。早餐可以熬稀饭,磨豆浆,煮咸(或茶)蛋,也做小笼包子,必要时也做点腌(凉)茶,小碟碟免费送。定制纯鲜牛奶,按点送来,热了再卖。随时注意市场动态,在有精力,有市场的前提下,尽量地将卖烧饼生意做活些。

別人说的仅仅是个建议,一旦入了行,摸清点门道,再别出心裁,灵活经营就是。

吊炉饼加盟:沈阳哪有吊炉饼、鸡蛋糕比较好吃,也比较正宗。谢谢?

新华公园有家店,比较好吃,饼都是盘起来的,豆腐脑,鸡蛋糕味道也是很正宗,吊炉饼一块钱一张,豆腐脑鸡蛋糕二块钱一份,还有当地的小咸菜,就是卖一上午,因为起来的早,是早点摊,人也很多,尽量早点去,附照片!希望对你有帮助!






本站所收录作品、热点评论等信息部分来源互联网,目的只是为了系统归纳学习和传递资讯。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如不慎侵犯了你的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!